餐厅老板未签劳动合同是违法的。依据《劳动合同法》，用人单位应在用工一个月内签劳动合同，否则将视为与劳动者订立无固定期限合同，可能面临法律处罚及劳动者权益受损的严重后果。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫餐厅未签劳动合同违法。处理方式：1. 若刚用工，立即补签；2. 若用工超一月，需支付双倍工资并补签；3. 若用工满一年，视为无固定期限合同，需确保劳动者权益。具体操作需根据实际情况，遵循《劳动合同法》规定执行。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫餐厅老板未签劳动合同，常见处理方式为与劳动者补签或支付双倍工资。选择时，应考虑用工时长及劳动者意愿，及时补签以避免法律风险，或按法律规定支付双倍工资作为补偿。
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